De la bonne tarte au sucre maison

Tarte au Sucre


Quoi de plus réconfortant en cette belle journée ensoleillée que de faire de la bouffe maison. Mon fils Maxime et moi avons décidé de faire de la tarte au sucre. Nous venons d'y goûter et c'est excellent. Je partage avec vous cette délicieuse recette.

TARTE AU SUCRE

Ingrédients:
3 abaisses maison ou du commerce
4 tasses de cassonade
1/2 tasse de farine
1 tasse de crème 35%
1 tasse de lait
1 bte de lait Eagle Brand
1/4 tasse de beurre
lait pour badigeonner

Préparation:
1- Préchauffez le four à 400F.  Foncez la pâte dans 3 assiettes à tarte de 8 pouces.

2- Dans un grand chaudron bien mélanger la cassonade et la farine. Ajouter le reste des ingrédients.

3- Faire cuire à feu moyen-doux pendant 25 minutes. Retirer du feux et répartir le mélange dans les 3 fonds de tarte. Badigeonner le bord des tartes avec le lait.

4- Cuire au four pendant 20 min. Au sortir du four, brasser la préparation de sucre avec une fourchette. Laissez reposer à la température pièce pour environ 90 minutes.

5- Vous pouvez faire les tartes jusqu'à 2 jours avant de servir. Au moment de servir vous pouvez les réchauffer pendant 5-7 minutes au four à 350F. Servir avec crème glacée à la vanille ou crème fouettée fait maison.

NOTE: Ces tartes au sucre se congèlent très bien.



Source: adaptation de la recette de ma belle-mère


tarte au sucre maison





11 Comments
Tweets
Comments

11 comments:

  1. allo hélène

    vraiment belles tes tartes
    faut absolument que j essaie ta recette,la mienne contient aussi du eagle brand, mais elle est bien différente
    merci du partage

    ReplyDelete
  2. Bonjour

    Il a quoi de spécial le lait Eagle Band ?
    La couleur de la tarte est tellement jolie que j'ai une terrible envie d'y goûter.

    ReplyDelete
  3. Le lait eagle brand est un lait condensé sucré. C'est tellement bon que j'en mangerais à la cuillère. Les tartes font fureur ici.

    ReplyDelete
  4. Met-on la prepration dans l'abaisse avant cuisson ou apres.est-ce que je brasse le dessus de la tarte apres cuisson je ne comprend pas

    ReplyDelete
    Replies
    1. Faire la préparation sur le dessus de la cuisinière en brassant tout le temps pendant 25 mins.

      Ensuite séparer la préparer dans les croûtes à tarte non cuites.

      Mettre le tout dans le four. Je mets une plaque à biscuits en dessous des tartes car des fois cela déborde pendant la cuisson au four.

      Delete
  5. Je voudrais plus d'explication pour cette tarte

    ReplyDelete
    Replies
    1. Je viens de répondre. Est-ce que tu as besoin de plus d'explications? SVP me laisser savoir. Merci.

      Delete
    2. Tu dis au sortir du four brasser la préparation de sucre avec une fourchette, je ne comprends pas... est-ce parce que cette préparation ne fige pas???

      Manon

      Delete
    3. Manon tu fais juste brasser la préparation un peu avec une fourchette au sortir du four. Ensuite lorsque la tarte est sur le comptoir en train de refroidir elle va figer.

      Delete
  6. Hi - do you happen to have an English version of this pie? Thanks Rachelle - rchelley@gmail.com

    ReplyDelete