Peppermint Patty Bars

Peppermint Patty Bars

This is a really good bar recipe to add to your cookie platter during the Holiday season. It is made with real crème de menthe liqueur. Maybe keep the kids away. It freeze really well.


Aujourd'hui j'ai décidé de commencer mes pâtisseries de Noël. Ces carrés sont un de mes favoris. Trois étages avec un remplissage de crème de menthe. Délicieux.

Peppermint Patty Bars

1/2 cup butter
1/2 cup cocoa
1/2 cup icing sugar
1 egg beaten
1 tsp vanilla
2 cups vanilla wafer crumbs
Peppermint Filling
Fudgey Frosting

Melt butter in medium saucepan; remove from heat. Stir in cocoa. Blend in icing sugar, egg, vanilla and wafer crumbs. Press onto bottom of ungreased 13x9 baking pan. Spread Peppermint Filling over crumb base. Chill 1 hour. Top with Fudgey Frosting. Chill an additional hour. Cut into bars. Store in refrigerator.

Peppermint Filling: Combine 1/2 cup melted butter, and 1/3 cup green crème de menthe liqueur in small mixer bowl. Beat in 3 cups icing sugar and continue beating until smooth.

Fudgey Frosting: Combine 3 Tbsp melted butter, 1/4 cup cocoa and 1/2 tsp vanilla. Alternately blend in 2 cups icing sugar and 1/4 cup milk until frosting is smooth and spreadable.



Carrés à la crème de menthe

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de sucre en poudre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
2 tasses de biscuits à saveur de vanile Nilla (émiettés)

Fondre le beurre. Ajouter le cacao et mélanger. Battre dans ce mélange le sucre en poudre, l'oeuf, la vanille et les biscuits Nilla. Étendre dans un plat de 13x9 po.

Ajouter le mélange suivant sur le dessus:

1/2 tassse de beurre fondu
1/3 tasse de crème de menthe
3 tasses de sucre en poudre

Bien mélanger les ingrédients et étendre sur la 1ière préparation.

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure. Ensuite étendre le mélange suivant sur la préparation:

3 c. à table de beurre fondu
1/4 de tasse de cacao
1/2 c. à thé de vanille
2 tasses de sucre en poudre
1/4 tasse de lait.

Bien mélanger les ingrédients. Étendre sur la préparation froide.

Remettre au réfrigérateur pendant la nuit et couper en barres le lendemain.

Je mets au congélateur dans un plat tupperware et sort les carrés lorsque la visite arrive.

Source: Fry's Chocolate Cookbook





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12 comments:

  1. Les traditions de Noël canadiennes me laissent toujours rêveuses... C'est magique! :-)

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  2. Oui surtout lorsque nous avons de la belle neige à Noël pour manger toutes ces belles créations.

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  3. Bonjour Hélène,

    Tu trouveras la recette de ma soupe de lentilles en français sur mon autre blog, Tasca da Elvira.

    http://tascadaelvira.blogspot.com/

    Merci de ta visite! :-)

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  4. I love that color green!
    -Jeff
    www.cforcooking.com

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  5. c'est magnifique !! la couleur extra

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  6. Oulala ! des carrés très chocolat : c'est pour moi, ça !

    Merci beaucoup de ta participation au KKVJ Calendrier 2007

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  7. la photo est magnifique ,elle donne envie de croquer dedans
    question:ça ressemble à quoi des biscuits Nilla? je ne crois pas qu'en France je puisse trouver ça

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  8. Des biscuits Nilla sont des biscuits à saveur de vanille. On peut remplacer par de biscuits Graham ou autre.

    Merci de me visiter.

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  9. Mmmm quel bonheur ces moments festifs et ces bonnes odeurs qui nous marqueront à tout jamais !
    mais ces sublimes carrés "after-eight" je les ai déjà vus pourtant !?... T'aurais-je déjà visitée alors ?...
    quoiqu'il en soit, jecraque encore et cette couleur, splendide.

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  10. hélène
    je n ai pas trouvé ton mail
    je vois que y a pas que moi qui subit des vols de photos de franden
    va checker ça :
    http://recettesquebecoises.com/quebecoises/detail.asp?receipe=6236

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