Pâtes aux Tomates
Séchées et Fromage de Chèvre
1 bte de Spaghetti Delverde
30 ml Huile Olive
2 gousses d’ail, hachées
796 ml bte tomates broyées
60 ml tomates séchées dans l’huile, tranchées en petits
morceaux
70 g Fromage de chèvre à pate molle (1/2 d’un paquet de
140g)
60 ml basilic frais, haché
sel et poivre, au gout
fromage parmesan frais pour décorer
-Dans une grande casserole faire cuire le Spaghetti selon les directions sur la boîte.
-Entre-temps, dans un chaudron de format moyen, faire
revenir l’ail 20 secondes dans l’huile chaude. Ajouter les tomates broyées et
les tomates séchées. Saler et poivrer au gout. Apporter à ébullition, couvrir
et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
-Hors du feu, ajouter le fromage de chèvre et bien mélanger.
Retourner sur le feu doux pendant 2 minutes.
-Retirer du feu et ajouter le basilic. Bien mélanger.
Rectifier l’assaissonement.
-Dans un grand bol mélanger le Spaghetti avec la
sauce. Bien enrober les pâtes. Servir et décorer chaque assiette avec du
basilic frais et du fromage parmesan frais.
